ACS Omega· 2026Q1
Çevre Dostu Akıllı Pipet Üretimi İçin Üzüm Küspesinden Biyoaktif Bileşiklerin Ekstraksiyonunun Optimizasyonu
Optimizing Extraction of Bioactive Compounds from Grape Pomace to Produce an Eco-Friendly Smart Straw
- 0atıf
- Q1SCImago
- 2026yıl
Kısa özet
Optimizasyonlu bir ekstraksiyon işlemi, yüksek fenolik (%163,99 mg GAE/L) ve antosiyanin (%136,46 mg C3GE/L) içeriğine ve %69,21 antioksidan aktiviteye sahip üzüm küspesi ekstraktı (GPE) üretti; bu ekstrakt, aşırı pH'da (2 ve 13) renk değiştiren ve pipet olarak 2 saat yapısal bütünlüğünü koruyan akıllı bir film (GPE-BS) oluşturmak için kullanıldı.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
Ana noktalar
- Optimizasyonlu üzüm küspesi ekstraksiyonu, 163,99 mg GAE/L fenol, 136,46 mg C3GE/L antosiyanin ve %69,21 antioksidan aktiviteye sahip GPE üretti.
- Babassu meyve kabuğu nişastası filmlerine (GPE-BS) dahil edilen GPE, pH 2 ve 13'te renk değiştiren akıllı bir film oluşturdu.
- GPE-BS filmleri, kontrol filmlerine göre daha iyi hidrofobisite, antioksidan aktivite ve kopma uzaması sergiledi.
- GPE-BS filmi, şekersiz kola için pipet olarak kullanıldığında 2 saat boyunca yapısal bütünlüğünü korudu.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
Özet (abstract)
Abstract Grape pomace (GP) is a byproduct rich in bioactive compounds. This study optimized the extraction of these compounds using a Central Composite Rotational Design (CCRD 22), evaluating temperature (41–69 °C) and time (0.8–3.2 h). The optimized extract (GPE) showed high phenolic content (163.99 mg GAE/L), anthocyanins (136.46 mg C3GE/L), and antioxidant activity (69.21% DPPH). GPE was incorporated into babassu mesocarp starch (BS) films, producing an active smart film (GPE-BS) that changed color at extreme pH (2 and 13). The GPE-BS film also showed improved hydrophobicity, antioxidant activity, and elongation at break compared to BS films (control). When tested as a straw for sugar-free cola, the film maintained structural integrity for 2 h. Thus, GPE-BS films are promising for smart food packaging or as edible straws.
Yazarların özeti; kaynağından alınmıştır. ACS Omega, 2026 · DOI ↗
Ücretsiz hesapla devam et
Makaleye Sor ile bu makaleye günde 3 soru ücretsiz; makaleyi kaydet, kaynakçasını al, ilgi alanına göre her gün yeni özetler. Çıkarımlar Premium.
Web'de ücretsiz devam etGoogle ya da Apple hesabınla giriş; kart istemez. Bu makaleye geri dönersin.
Telefonda:
Alan: Biyomalzemeler
BiomaterialsMaterials Science