· 2020
Spirulina Katkılı Geleneksel Yunan Beyaz Peyniri Besin ve Duyusal Açıdan Kabul Gördü
Incorporation of Spirulina platensis on Traditional Greek Soft Cheese with Respect to Its Nutritional and Sensory Perspectives
- 40atıf
- 2020yıl
Kısa özet
Geleneksel Yunan beyaz peynirine %0.25 veya %0.5 oranında Spirulina platensis eklenmesi, panelistler tarafından tercih edilen, protein içeriğinde hafif artışlar ve renk değişiklikleri gösteren, iyi bir mikrobiyolojik profili koruyan bir ürünle sonuçlandı.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
ÇıkarımlarUygulamada
Ana noktalarUygulamada
Makaleye SorUygulamada
Devamı Pofolia uygulamasında
Çıkarımlar, ana noktalar ve makaleye soru sorma; ilgi alanına göre her gün yeni özetler. Ücretsiz.
Web'de giriş yaparak açAnimal Science and ZoologyAgricultural and Biological Sciences