Molecules· 2019Q1· Derleme
Doğal Bitkisel Kökenli Antioksidanlar: Kaynaklardan Gıda Endüstrisi Uygulamalarına
Antioxidants of Natural Plant Origins: From Sources to Food Industry Applications
- 1.127atıf
- Q1SCImago
- 2019yıl
Kısa özet
Sentetik antioksidanlarla ilgili potansiyel sağlık endişeleri nedeniyle, gıda ürünlerinde bitkisel kaynaklı doğal antioksidanların kullanımı giderek daha fazla tercih edilmektedir.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
ÇıkarımlarUygulamada
Ana noktalarUygulamada
Makaleye SorUygulamada
Devamı Pofolia uygulamasında
Çıkarımlar, ana noktalar ve makaleye soru sorma; ilgi alanına göre her gün yeni özetler. Ücretsiz.
Web'de giriş yaparak açAlan: Biyokimya
BiochemistryMedicine