International Journal of Food Sciences and Nutrition· 2026Q1
Bezelye proteini bazlı askorbik asit mikro kapsülleri, futbolcularda oksidatif hasarı azaltır: randomize kontrollü bir çalışma
Pea protein-based ascorbic acid microcapsules reduce oxidative damage in soccer players: a randomised controlled trial
- 0atıf
- Q1SCImago
- 2026yıl
Kısa özet
Bezelye proteini bazlı mikro kapsüllenmiş askorbik asit (AA), egzersiz sonrası futbolcularda serbest AA veya plaseboya kıyasla oksidatif stresi ve hücre hasarını önemli ölçüde azaltmıştır.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
Ana noktalar
- Bezelye proteini izolatı (PPI) ile kapsüllenmiş askorbik asit (AA), futbolcularda plaseboya kıyasla egzersiz sonrası hidroperoksit seviyelerini ve kreatin kinazı azaltmıştır.
- PPI-AA grubunda egzersiz sonrası toplam antioksidan kapasite plasebo grubuna göre daha yüksekti.
- Serbest AA, 150 dakika sonra plasebo veya PPI-AA gruplarına kıyasla daha yüksek plazma AA seviyeleri sağlamıştır.
- Çalışma, PPI-AA mikro kapsüllerinin sürdürülebilir AA salınımını kolaylaştırdığını, oksidatif stresi ve hücre hasarını azalttığını öne sürmektedir.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
Özet (abstract)
This study evaluated the effects of ingestion of microencapsulated ascorbic acid (AA) using pea protein isolate (PPI) on in vivo postprandial plasma AA levels, oxidative stress (OS), and cell damage in young male soccer athletes following the Loughborough intermittent shuttle test. A single-blind, placebo-controlled, parallel design was employed, with fifteen male professional soccer players randomly assigned to three groups: PPI-AA (n = 5), free-AA (n = 5), and placebo (P) group (n = 5). Blood samples were collected for AA measurements. Blood AA was significantly higher in the free-AA group compared with the P or PPI-AA groups, 150 min after baseline (p < 0.05). Creatine kinase was higher in the P group than in the PPI-AA group after 60 min (p < 0.05), and the total antioxidant capacity (p < 0.05) was higher in the PPI-AA group. Hydroperoxide levels increased only in the P group after 60 min. These findings suggest PPI-AA microcapsules facilitate sustained AA release, reducing OS and cell damage, and supporting post-exercise recovery.
Yazarların özeti; kaynağından alınmıştır. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2026 · DOI ↗
Ücretsiz hesapla devam et
Makaleye Sor ile bu makaleye günde 3 soru ücretsiz; makaleyi kaydet, kaynakçasını al, ilgi alanına göre her gün yeni özetler. Çıkarımlar Premium.
Web'de ücretsiz devam etGoogle ya da Apple hesabınla giriş; kart istemez. Bu makaleye geri dönersin.
Telefonda:
Alan: Rehabilitasyon
RehabilitationMedicine