International Journal of Contemporary Hospitality Management· 2026Q1
Sürdürülebilirlik sinyallerini yorumlama: marka kökeni ve tüketici kozmopolitizmi, Kurumsal Sosyal Sorumluluk (KSS) çıkarımlarını ve sonraki tüketici tepkilerini nasıl şekillendirir
Interpreting sustainability signals: how brand origin and consumer cosmopolitanism shape CSR inferences and downstream consumer responses
- 0atıf
- Q1SCImago
- 2026yıl
Kısa özet
Bitki bazlı menü promosyonları, restoran marka kökeni ve tüketici kozmopolitizmi tarafından etkilenen Kurumsal Sosyal Sorumluluk (KSS) sinyalleri olarak işlev görür. Düşük kozmopolitliğe sahip tüketiciler yerli markalardan daha güçlü KSS çıkarımı yaparken, yüksek kozmopolitliğe sahip tüketiciler yabancı markalar için tersi bir eğilim gösterir.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
Ana noktalar
- Bitki bazlı menü promosyonları restoranlarda KSS sinyali olarak kullanılır.
- Tüketici kozmopolitizmi ve restoran marka kökeni, KSS yorumlarını ortaklaşa şekillendirir.
- Düşük kozmopolit tüketiciler, yerli markalarla daha yüksek KSS ilişkilendirir.
- Yüksek kozmopolit tüketiciler, yabancı markalarla daha yüksek KSS ilişkilendirir.
- KSS çıkarımları, ürün ve marka sonuçlarını olumlu etkiler.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
Özet (abstract)
Purpose As restaurants worldwide increasingly adopt plant-based offerings to advance sustainability goals, understanding how consumers interpret these initiatives has become essential. Drawing from signaling theory and social identity theory, this research aims to demonstrate that plant-based menu promotions function as corporate social responsibility (CSR) signals, with consumers’ interpretations shaped jointly by restaurant brand origin and their level of cosmopolitanism. Design/methodology/approach The research used two online experiments to test the proposed framework across different cuisine types and dining contexts. Findings Consumers low in cosmopolitanism ascribe stronger CSR to domestic (vs foreign) restaurant brands, whereas those high in cosmopolitanism show the opposite pattern. Moreover, these CSR inferences translate into enhanced product-related responses and brand-related outcomes. Originality/value This research contributes to the hospitality literature on brand origin effects, restaurant sustainable practices and CSR communication. It offers insights for hospitality firms seeking to leverage plant-based initiatives to foster positive brand inferences and enhance consumer outcomes.
Yazarların özeti; kaynağından alınmıştır. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 2026 · DOI ↗
Ücretsiz hesapla devam et
Makaleye Sor ile bu makaleye günde 3 soru ücretsiz; makaleyi kaydet, kaynakçasını al, ilgi alanına göre her gün yeni özetler. Çıkarımlar Premium.
Web'de ücretsiz devam etGoogle ya da Apple hesabınla giriş; kart istemez. Bu makaleye geri dönersin.
Telefonda:
Alan: Strateji ve Yönetim
Strategy and ManagementBusiness, Management and Accounting