Postharvest Biology and Technology· 2026Q1
Kurtzmaniella quercitrusa ile aktive edilen kompozit bir kaplamanın geliştirilmesi, hasat sonrası narenciye yeşil küfü kontrolü için
Development of a composite coating activated with Kurtzmaniella quercitrusa for controlling postharvest citrus green mold
- 0atıf
- Q1SCImago
- 2026yıl
Kısa özet
Jelatin/trehaloz/sodyum aljinat (Gel/Tre/SA) kaplaması içine Kurtzmaniella quercitrusa mayası dahil edilerek narenciye yeşil küfü insidansı 5 günlük depolama sonrası yaklaşık %50 oranında azaltılmıştır.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
Ana noktalar
- Biyokontrol mayası Kurtzmaniella quercitrusa'nın stabilitesini ve etkinliğini artırmak için bir Gel/Tre/SA kompozit kaplama formüle edilmiştir.
- Kaplama, maya canlılığını etkili bir şekilde korumuş ve Penicillium digitatum'a karşı in vitro antifungal aktivite göstermiştir.
- Narenciye meyvelerinde, kaplama 5 gün sonra yeşil küf insidansını yaklaşık %50, 35 gün sonra ise doğal çürümeyi yaklaşık %10 oranında azaltmıştır.
- Kaplama ayrıca yarı geçirgen bir fiziksel bariyer görevi görerek su kaybını azaltmış ve hasat sonrası kalite bozulmasını geciktirmiştir.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
Özet (abstract)
Antagonistic yeasts are acknowledged as eco-friendly alternatives to chemical fungicides for controlling postharvest diseases. However, their practical application is frequently constrained by limited survival, inadequate stability, and brief persistence under storage conditions. This study develops a gelatin/trehalose/sodium alginate (Gel/Tre/SA) coating incorporating the biocontrol yeast Kurtzmaniella quercitrusa , aiming to enhance yeast viability during storage and improve efficacy against postharvest diseases in citrus. The formulation was optimized through an assessment of yeast growth and viability, followed by a systematic characterization of the K. quercitrusa /Gel/Tre/SA composite film. This characterization encompassed analyses of physical characteristics, including rheological behavior, mechanical and barrier properties, microstructure, and wettability on citrus fruit surface. The composite film effectively preserved yeast viability and demonstrated notable in vitro antifungal activity against Penicillium digitatum . In practical applications on citrus fruit, the K. quercitrusa /Gel/Tre/SA composite coating with 0.75% SA reduced the incidence of green mold by approximately 50% after 5 d of storage and decreased the natural decay incidence by about 10% after 35 d. Furthermore, the coating established a semi-permeable physical barrier on the fruit surface, significantly mitigating water loss and postponing the deterioration of postharvest quality. Overall, K. quercitrusa /Gel/Tre/SA composite film enhanced both the stability and biocontrol efficacy of antagonistic yeasts while simultaneously maintaining the quality attributes of citrus fruit. This study offers a practical and scalable approach for implementing yeast-based biocontrol agents in postharvest applications for fruit preservation.
Yazarların özeti; kaynağından alınmıştır. Postharvest Biology and Technology, 2026 · DOI ↗
Ücretsiz hesapla devam et
Makaleye Sor ile bu makaleye günde 3 soru ücretsiz; makaleyi kaydet, kaynakçasını al, ilgi alanına göre her gün yeni özetler. Çıkarımlar Premium.
Web'de ücretsiz devam etGoogle ya da Apple hesabınla giriş; kart istemez. Bu makaleye geri dönersin.
Telefonda:
Alan: Biyomalzemeler
BiomaterialsMaterials Science