Dairy· 2026Q1
Taze Tam İnek Sütü İçeren Bebek Formülünün Kompozisyonel Karakterizasyonu: Ticari Bebek Mamaları ile Tanımlayıcı Bir Karşılaştırma
Compositional Characterization of an Infant Formula Containing Fresh Whole Cow’s Milk: A Descriptive Comparison with Commercial Infant Formulas
- 0atıf
- Q1SCImago
- 2026yıl
Kısa özet
Taze tam inek sütü ile yapılan bir bebek maması, düzenleyici standartlara uymasına rağmen, beş ticari mamaya kıyasla özellikle lipit, vitamin ve mineral içeriği açısından kompozisyonel farklılıklar göstermektedir.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
Ana noktalar
- Taze tam inek sütünü ana bileşen olarak kullanan yeni bir bebek maması karakterize edilmiştir.
- Mama, makro besinler, yağ asitleri, protein fraksiyonları, vitaminler, mineraller ve seçilmiş mikro besinler açısından analiz edilmiştir.
- Beş ticari mama ile karşılaştırıldığında, yeni mama makro besinlerde sınırlı varyasyon gösterirken, lipit, vitamin ve mineral içeriğinde daha büyük farklılıklar ortaya çıkmıştır.
- Çalışma, düzenleyici uyumluluğun bebek mamaları arasında kompozisyonel homojenlik garanti etmediğini göstermektedir.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
Özet (abstract)
Human milk is universally recognized as theref optimal source of nutrition for infants. However, breastfeeding may not always be possible or may need to be interrupted because of maternal or infant health conditions. In these situations, infant formulas represent an important nutritional alternative and are subject to strict compositional regulations. Despite these requirements, commercially available formulas may differ in ingredients and nutritional composition. The aim of this study was to characterize an infant formula produced using fresh whole cow’s milk and to compare it with commercially available infant formulas. The raw milk used as the principal dairy ingredient was chemically characterized, and the resulting formula was analyzed for macronutrients, fatty acids, protein fractions, vitamins, minerals, and selected micronutrients. The label-declared nutritional values of the study formula were subsequently compared with those of five commercially available infant formulas. The raw milk exhibited a diverse compositional profile, including fatty acid spectrum and micronutrients. The final formula contained several nutritionally relevant components characteristic of bovine milk, including lipid-related compounds and micronutrients. Comparison among the six infant formulas revealed limited variability in macronutrient content but greater differences in lipid composition, vitamin content, and mineral profiles. This study provides an integrated compositional characterization of the principal dairy ingredient, the resulting infant formula, and its position within the landscape of commercially available products. The findings indicate that infant formulas complying with the same regulatory framework may nevertheless differ in their detailed compositional profiles, highlighting the importance of compositional assessment beyond label-declared nutritional information.
Yazarların özeti; kaynağından alınmıştır. Dairy, 2026 · DOI ↗
Ücretsiz hesapla devam et
Makaleye Sor ile bu makaleye günde 3 soru ücretsiz; makaleyi kaydet, kaynakçasını al, ilgi alanına göre her gün yeni özetler. Çıkarımlar Premium.
Web'de ücretsiz devam etGoogle ya da Apple hesabınla giriş; kart istemez. Bu makaleye geri dönersin.
Telefonda:
Alan: Beslenme ve Diyetetik
Nutrition and DieteticsNursing