Ultrasonics Sonochemistry· 2025Q1· Derleme
Nar Kabuğu ve Tohumundan Biyoaktif Bileşiklerin Ultrason Destekli Ekstraksiyonu: Temel Parametreler ve Optimizasyon Stratejileri Üzerine Kapsamlı Bir Derleme
Ultrasound-assisted extraction of bioactive compounds from pomegranate peel and seed: A comprehensive review of key parameters and optimization strategies
- 22atıf
- Q1SCImago
- 2025yıl
Kısa özet
Ultrason destekli ekstraksiyon (UAE), nar kabuğu ve tohumundan biyoaktif bileşiklerin ekstraksiyonunda geleneksel yöntemlere göre önemli ölçüde üstünlük göstererek daha yüksek verim elde etmekte ve bileşik stabilitesini korumaktadır.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
Ana noktalar
- Ultrason destekli ekstraksiyon (UAE), nar kabuğu ve tohumundan fenolikler, flavonoidler ve diğer biyoaktif maddelerin ekstraksiyonu için geleneksel yöntemlere sürdürülebilir ve verimli bir alternatiftir.
- UAE verimliliğini etkileyen temel parametreler arasında ultrasonik güç, frekans, sıcaklık, ekstraksiyon süresi, çözücü sistemi, katı-sıvı oranı ve partikül boyutu yer alır.
- Yanıt Yüzey Metodolojisi ve Yapay Sinir Ağları gibi optimizasyon stratejileri, verimi en üst düzeye çıkarmak ve ekstraksiyon performansını tahmin etmek için kritik öneme sahiptir.
- UAE, geleneksel, mikrodalga, enzim veya derin ötektik çözücü destekli ekstraksiyon yöntemlerine kıyasla üstün performans göstermektedir.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
Özet (abstract)
Pomegranate (Punica granatum L.) peel and seeds are rich in phenolics, flavonoids, anthocyanins, ellagitannins, tannins, and punicic acid, which exhibit potent antioxidant, antimicrobial, anti-inflammatory, and anticancer properties. Conventional extraction methods, such as maceration, Soxhlet extraction, and hydrodistillation, are limited by excessive solvent and energy consumption, prolonged extraction times, and degradation of thermolabile compounds. Ultrasound-assisted extraction (UAE) has emerged as a sustainable and efficient alternative, utilizing acoustic cavitation to disrupt cell walls, enhance solvent penetration, and accelerate mass transfer. This review presents a comprehensive and UAE-specific synthesis of research on pomegranate peel and seed bioactives, focusing on the effect of key parameters ultrasonic power, frequency, extraction time, temperature, solvent system, solid-to-solvent ratio, and particle size on extraction efficiency and compound stability. Optimization strategies based on Response Surface Methodology, Box-Behnken Design, and Artificial Neural Networks are critically discussed to demonstrate their roles in maximizing yield and predicting extraction performance. Structural and spectroscopic studies confirming ultrasound-induced morphological disruption and molecular interactions are also summarized. This review uniquely synthesizes UAE-specific process parameters, optimization models, and structural characterization for both pomegranate peel and seed within a green valorization framework. Comparative analysis highlights the UAE superior performance over conventional and hybrid methods (microwave-, enzyme-, or deep eutectic solvent-assisted extractions). The review also identifies persisting challenges related to process scale-up, standardization of reporting metrics, and in vivo bioavailability assessment. Overall, this work provides an updated framework for improving extraction efficiency and supports the green valorization of pomegranate by-products into functional ingredients for food, nutraceutical, cosmetic, and pharmaceutical industries.
Yazarların özeti; kaynağından alınmıştır. Ultrasonics Sonochemistry, 2025 · DOI ↗
Ücretsiz hesapla devam et
Makaleye Sor ile bu makaleye günde 3 soru ücretsiz; makaleyi kaydet, kaynakçasını al, ilgi alanına göre her gün yeni özetler. Çıkarımlar Premium.
Web'de ücretsiz devam etGoogle ya da Apple hesabınla giriş; kart istemez. Bu makaleye geri dönersin.
Telefonda:
Alan: Beslenme ve Diyetetik
Nutrition and DieteticsNursing