Foods· 2026Q1
Yulaf Kaynaklarından Elde Edilen Antioksidan ve Glikozidaz İnhibitör Aktiviteye Sahip Metabolit Biyobelirteçlerinin Taranması
Screening of Metabolite Biomarkers for Antioxidant and Glycosidase Inhibitory Activities from Oat Resources
- 0atıf
- Q1SCImago
- 2026yıl
Kısa özet
Sindirilmiş yulaf örnekleri, antioksidan ve α-glukozidaz inhibitör aktivitelerde önemli farklılıklar göstermekte olup, trisin 7-O-β-D-glukozit, mirisetin 3-O-glukozit, kersetin 3-O-galaktozit ve β-sitosterol gibi spesifik metabolitler antioksidan kapasite için potansiyel biyobelirteçler olarak, mirisetin 3-O-glukozit, kersetin 3-O-galaktozit ve indirgenmiş glutatyon ise glikozidaz inhibisyonu için belirlenmiştir.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
Ana noktalar
- Sindirilmiş yulaf örnekleri, antioksidan (DPPH radikal süpürme) ve α-glukozidaz inhibitör aktivitelerde önemli farklılıklar sergilemektedir.
- On bir farklı metabolit antioksidan aktiviteyle, dokuz farklı metabolit ise α-glukozidaz inhibisyonuyla ilişkilendirilmiştir.
- Trisin 7-O-β-D-glukozit, mirisetin 3-O-glukozit, kersetin 3-O-galaktozit ve β-sitosterol, antioksidan aktivite için aday belirteçlerdir.
- Mirisetin 3-O-glukozit, kersetin 3-O-galaktozit ve indirgenmiş glutatyon, α-glukozidaz inhibisyonu için metabolik belirteçler olarak tanımlanmıştır.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
Özet (abstract)
Oat accessions vary substantially in their bioactive components and associated functional properties, but the metabolites underlying differences in the bioactivities of digested oat samples remain insufficiently characterized. In this study, samples obtained after simulated gastrointestinal digestion of 43 oat accessions were evaluated for 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical-scavenging and α-glucosidase inhibitory activities, and their metabolite profiles were characterized using ultra-performance liquid chromatography–electrospray ionization–tandem mass spectrometry. Eleven differential metabolites were detected between the groups with high and low DPPH radical-scavenging activity, while nine were detected between groups with contrasting α-glucosidase inhibitory activities. Random forest-based feature selection identified tricin 7-O-β-D-glucoside, myricetin 3-O-glucoside, quercetin 3-O-galactoside, and β-sitosterol as candidate markers associated with variation in DPPH radical-scavenging activity. The association of β-sitosterol with the high-DPPH phenotype was interpreted as statistical rather than as evidence of direct radical-scavenging activity. Myricetin 3-O-glucoside, quercetin 3-O-galactoside, and reduced glutathione were identified as metabolic markers associated with α-glucosidase inhibition. The results revealed substantial variation in the in vitro functional properties and metabolite profiles of digested oat samples. These metabolic markers provide a new research basis for the efficient development and utilization of functional products.
Yazarların özeti; kaynağından alınmıştır. Foods, 2026 · DOI ↗
Ücretsiz hesapla devam et
Makaleye Sor ile bu makaleye günde 3 soru ücretsiz; makaleyi kaydet, kaynakçasını al, ilgi alanına göre her gün yeni özetler. Çıkarımlar Premium.
Web'de ücretsiz devam etGoogle ya da Apple hesabınla giriş; kart istemez. Bu makaleye geri dönersin.
Telefonda:
Alan: Beslenme ve Diyetetik
Nutrition and DieteticsNursing