Epidemiologia· 2026Q2
TAS2R38 Gen Genotipi, Acı Algısı ve Yeme Alışkanlıkları Arasındaki İlişki
Correlation Between the TAS2R38 Genetic Polymorphism, PROP Perception and Eating Habits: A Cross-Sectional Molecular Epidemiological Study
- 0atıf
- Q2SCImago
- 2026yıl
Kısa özet
TAS2R38 geninin rs713598 polimorfizmi, PROP acı maddesine karşı hassasiyeti güçlü bir şekilde etkilemektedir (ρ = 0.404), ancak bu genetik varyasyonun İtalyan yetişkinlerde yiyecek tercihleri veya Akdeniz diyeti uyumu üzerinde sınırlı bir etkisi olduğu görülmüştür.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
Ana noktalar
- TAS2R38 rs713598 genotipi, 176 İtalyan yetişkinde PROP acı tadı hassasiyeti ile pozitif korelasyon göstermektedir (ρ = 0.404, p < 0.01).
- Kadınlar erkeklere göre daha yüksek PROP yanıt verme eğilimindedir.
- TAS2R38 genotipi/PROP hassasiyeti ile yiyecek tercihleri veya Akdeniz diyeti uyumu arasında anlamlı bir ilişki bulunamamıştır.
- İleri yaş, acı yiyeceklere karşı daha fazla tercih ile ilişkilendirilmiştir.
- Daha yüksek fiziksel aktivite ve sigara içmeme durumu, Akdeniz diyeti uyumu ile ilişkilendirilmiştir.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
Özet (abstract)
Background/Objectives: Genetic variation in bitter taste receptors, particularly TAS2R38, influences sensitivity to bitter compounds such as 6-n-propylthiouracil (PROP). However, its influence on food preferences and dietary habits remains unclear. This study investigated the relationship between TAS2R38 rs713598 polymorphism, a variant in strong linkage disequilibrium with other common variants and therefore served as a proxy for TAS2R38 bitter taste-related genetic variation, PROP responsiveness, food preferences, and adherence to the Mediterranean diet. Methods: A cross-sectional molecular epidemiological study was conducted on 200 Italian adults. Participants completed questionnaires assessing food preferences, Mediterranean diet adherence (energy-restricted Mediterranean Diet Adherence Screener; er-MEDAS), and physical activity (IPAQ). Bitter taste perception was evaluated using the PROP test and a Labelled Magnitude Scale. Saliva samples were collected for TAS2R38 rs713598 genotyping by qPCR. Associations were analysed using Spearman’s correlation and generalised linear models. Results: Genotyping was completed for 176 participants. A significant positive correlation was found between rs713598 genotype and PROP sensitivity (ρ = 0.404, p < 0.01). Women showed higher PROP responsiveness than men. No significant associations were observed between PROP responsiveness or TAS2R38 genotype and either food preferences or Mediterranean diet adherence. Older age was associated with greater preference for bitter foods (p = 0.008), whereas higher physical activity and non-smoking status were associated with greater adherence to the Mediterranean diet (p = 0.020 and p = 0.024, respectively). Conclusions: TAS2R38 polymorphism influenced bitter taste perception but showed limited relevance for food preferences and dietary habits. Lifestyle factors appeared more influential in shaping dietary behaviour.
Yazarların özeti; kaynağından alınmıştır. Epidemiologia, 2026 · DOI ↗
Ücretsiz hesapla devam et
Makaleye Sor ile bu makaleye günde 3 soru ücretsiz; makaleyi kaydet, kaynakçasını al, ilgi alanına göre her gün yeni özetler. Çıkarımlar Premium.
Web'de ücretsiz devam etGoogle ya da Apple hesabınla giriş; kart istemez. Bu makaleye geri dönersin.
Telefonda:
Alan: Beslenme ve Diyetetik
Nutrition and DieteticsNursing