Food & Nutrition Research· 2017Q1· Derleme
Antosiyanidinler ve antosiyaninler: gıda, farmasötik bileşenler ve potansiyel sağlık faydaları olarak renkli pigmentler
Anthocyanidins and anthocyanins: colored pigments as food, pharmaceutical ingredients, and the potential health benefits
- 2.912atıf
- Q1SCImago
- 2017yıl
Kısa özet
Meyve ve sebzelerde bulunan suda çözünen renkli pigmentler olan antosiyanidinler ve antosiyaninler, hem doğal gıda renklendiricileri hem de önemli sağlık faydaları olan potansiyel farmasötik bileşenler olarak incelenmektedir.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
ÇıkarımlarUygulamada
Ana noktalarUygulamada
Makaleye SorUygulamada
Devamı Pofolia uygulamasında
Çıkarımlar, ana noktalar ve makaleye soru sorma; ilgi alanına göre her gün yeni özetler. Ücretsiz.
Web'de giriş yaparak açAlan: Biyokimya
BiochemistryMedicine