Molecules· 2021Q1· Derleme
Bitki Flavonoidleri: Kimyasal Özellikler ve Biyolojik Aktivite
Plant Flavonoids: Chemical Characteristics and Biological Activity
- 1.451atıf
- Q1SCImago
- 2021yıl
Kısa özet
Bitki kaynaklı flavonoidler, reaktif oksijen türlerini (ROS) temizleyen güçlü antioksidanlardır; bu, bitki stres toleransı ve anti-enflamatuar ile antimikrobiyal etkileri nedeniyle insan sağlığı için hayati önem taşır.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
Ana noktalar
- Flavonoidler, yüksek antioksidan kapasitesine sahip doğal bitki bileşikleridir.
- Temizleme yoluyla reaktif oksijen türlerinin (ROS) birikimini kontrol ederler.
- Temel biyolojik aktiviteler arasında anti-enflamatuar ve antimikrobiyal özellikler bulunur.
- Gıda, kozmetik ve ilaç endüstrilerinde uygulamaları, verimli ekstraksiyon gerektirir.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
Özet (abstract)
In recent years, more attention has been paid to natural sources of antioxidants. Flavonoids are natural substances synthesized in several parts of plants that exhibit a high antioxidant capacity. They are a large family, presenting several classes based on their basic structure. Flavonoids have the ability to control the accumulation of reactive oxygen species (ROS) via scavenger ROS when they are formed. Therefore, these antioxidant compounds have an important role in plant stress tolerance and a high relevance in human health, mainly due to their anti-inflammatory and antimicrobial properties. In addition, flavonoids have several applications in the food industry as preservatives, pigments, and antioxidants, as well as in other industries such as cosmetics and pharmaceuticals. However, flavonoids application for industrial purposes implies extraction processes with high purity and quality. Several methodologies have been developed aimed at increasing flavonoid extraction yield and being environmentally friendly. This review presents the most abundant natural flavonoids, their structure and chemical characteristics, extraction methods, and biological activity.
Yazarların özeti; kaynağından alınmıştır. Molecules, 2021 · DOI ↗
Ücretsiz hesapla devam et
Makaleye Sor ile bu makaleye günde 3 soru ücretsiz; makaleyi kaydet, kaynakçasını al, ilgi alanına göre her gün yeni özetler. Çıkarımlar Premium.
Web'de ücretsiz devam etGoogle ya da Apple hesabınla giriş; kart istemez. Bu makaleye geri dönersin.
Telefonda:
Alan: Biyokimya (Tıp)
BiochemistryMedicine