Current Research in Food Science· 2021Q1· Derleme
Fenolik bileşiklerin ekstraksiyonu: Bir derleme
Extraction of phenolic compounds: A review
- 1.124atıf
- Q1SCImago
- 2021yıl
Kısa özet
Bu derleme, bitkilerdeki fenolik bileşiklerin yapısal çeşitliliği ve dağılımındaki farklılıkların, geri kazanımı en üst düzeye çıkarmak için ekstraksiyon yöntemlerinin dikkatli seçilmesini gerektirdiğini vurgulamaktadır.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
Ana noktalar
- Fenolik bileşikler, bitkilerde bulunan çeşitli ikincil metabolitlerdir ve çeşitli formlarda (glikozitler/aglikonlar, serbest/bağlı, monomerik/polimerize) bulunurlar.
- Dağılımları ve kararlılıkları bitki türlerine göre değişir, bu da ekstraksiyon için zorluklar yaratır.
- Uygun olmayan ekstraksiyon teknikleri, fenolik bileşenlerin geri kazanımını önemli ölçüde değiştirebilir.
- Önemli verimler elde etmek için doğru ekstraksiyon yönteminin seçilmesi esastır.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
Özet (abstract)
Phenolic compounds are parts of secondary metabolites mostly found in plant species with enormous structural diversities. They can exist as glycosides or aglycones; matrix or free-bound compounds; and comprising mostly polymerized or monomer structures. Additionally, these compounds are not universally dispensed within plants with varied stability. This has contributed to challenging extraction processes; implying that employing a single step or inappropriate extraction technique might change the recovery of phenolic components from the plant samples. Hence, it is important to select an appropriate extraction method so as to recover the targeted phenolic compounds. This is will helps to recover substantial yields from the sample matrix. Therefore, this review mainly focuses on the phenolic compounds and several methods of extraction that are used to obtaining them from plant materials. These extraction methods includes both conventional and unconventional techniques.
Yazarların özeti; kaynağından alınmıştır. Current Research in Food Science, 2021 · DOI ↗
Ücretsiz hesapla devam et
Makaleye Sor ile bu makaleye günde 3 soru ücretsiz; makaleyi kaydet, kaynakçasını al, ilgi alanına göre her gün yeni özetler. Çıkarımlar Premium.
Web'de ücretsiz devam etGoogle ya da Apple hesabınla giriş; kart istemez. Bu makaleye geri dönersin.
Telefonda:
Alan: Biyokimya (Tıp)
BiochemistryMedicine