Foods· 2026Q1
Bezelye Proteini ve Hindistan Cevizi Sütü Tozu ile Zenginleştirilmiş Bitkisel Biyoaktif Madde Açısından Zengin Tahin Bazlı Toz Geliştirildi: Antioksidan Özellikler ve İn Vitro Biyoerişilebilirlik
Development of a Plant Bioactive-Rich Tahini-Based Powder Enriched with Pea Protein and Coconut Milk Powder: Antioxidant Properties, Nutritional Characterization, In Vitro INFOGEST Static Digestion
- 0atıf
- Q1SCImago
- 2026yıl
Kısa özet
Bezelye proteini ve hindistan cevizi sütü tozu ile zenginleştirilmiş sprey kurutulmuş tahin bazlı toz, önemli antioksidan özellikler ve simüle edilmiş sindirim sonrası in vitro besin biyoerişilebilirliği sergiledi.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
ÇıkarımlarUygulamada
Ana noktalarUygulamada
Makaleye SorUygulamada
Devamı Pofolia uygulamasında
Çıkarımlar, ana noktalar ve makaleye soru sorma; ilgi alanına göre her gün yeni özetler. Ücretsiz.
Web'de giriş yaparak açFood ScienceAgricultural and Biological Sciences