Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety· 2018Q1· Derleme
Meyve ve Sebze Atıkları: Biyoaktif Bileşikler, Ekstraksiyonları ve Olası Kullanımları
Fruit and Vegetable Waste: Bioactive Compounds, Their Extraction, and Possible Utilization
- 1.197atıf
- Q1SCImago
- 2018yıl
Kısa özet
Meyve ve sebze işleme atıkları, ürünün %30'una kadar ulaşabilmekte olup, gıda, sağlık ve tekstil endüstrilerinde kullanılabilecek karotenoidler ve polifenoller gibi değerli biyoaktif bileşikler içermektedir.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
ÇıkarımlarUygulamada
Ana noktalarUygulamada
Makaleye SorUygulamada
Devamı Pofolia uygulamasında
Çıkarımlar, ana noktalar ve makaleye soru sorma; ilgi alanına göre her gün yeni özetler. Ücretsiz.
Web'de giriş yaparak açAlan: Biyokimya
BiochemistryMedicine