Applied Food Research· 2026Q1
Syzygium aromaticum Tomurcuk Ekstraktının Gıda Konservasyonu İçin Biyoaktif Potansiyeli Ortaya Konuldu: GC-MS, Antioksidan, Antibakteriyel ve FESEM Analizi
Unveiling the bioactive potential of Syzygium aromaticum bud ethanolic extract for food preservation: GC-MS, antioxidant, antibacterial, and FESEM analysis
- 0atıf
- Q1SCImago
- 2026yıl
Kısa özet
Syzygium aromaticum (karanfil) çiçek tomurcuğu etanolik ekstraktı, önemli antioksidan (DPPH IC50: 10.42 µg/mL, ABTS IC50: 7.62 µg/mL) ve Bacillus cereus'a karşı (28.33 mm inhibisyon zonu) ve Candida albicans'a (300 mg/mL'de 50.33 mm inhibisyon zonu) karşı geniş spektrumlu antimikrobiyal aktivite sergilemekte ve muamele edilmiş mikroplarda yapısal hasar gözlemlenmektedir.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
Devamı Pofolia uygulamasında
Çıkarımlar, ana noktalar ve makaleye soru sorma; ilgi alanına göre her gün yeni özetler. Ücretsiz.
Web'de giriş yaparak açAlan: Biyokimya
BiochemistryMedicine