Food Analytical Methods· 2014Q2
Alüminyum Kompleksasyon Deneylerinin Flavonoid İçeriği Tayini İçin Sınırlı Özgüllüğü Gösterildi
Evaluation of Aluminium Complexation Reaction for Flavonoid Content Assay
- 953atıf
- Q2SCImago
- 2014yıl
Kısa özet
Alüminyum kompleks oluşumuna dayanan iki yaygın spektrofotometrik deney, gıda ve bitki örneklerindeki toplam flavonoid içeriğini doğru bir şekilde ölçmemektedir, çünkü sonuçları mevcut spesifik flavonoid yapılarına göre önemli ölçüde değişmektedir.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
Ana noktalar
- AlCl3 (410–430 nm) kullanan spektrofotometrik deneyler, flavonoller ve flavanlar (örn. luteolin) için seçicidir.
- Alkali ortamda NaNO2 (510 nm) içeren deneyler rutin, luteolin ve kateşinler için özgül olup fenolik asitleri de saptar.
- Doğal örnek analizleri, kullanılan deneye bağlı olarak farklı flavonoid içerik sıralamaları göstermiştir.
- Sonuçların flavonoid yapısına bağlılığı nedeniyle "toplam flavonoid" içeriği yetersiz bir tanımdır.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
Özet (abstract)
Two widely applied spectrophotometric assays based on aluminium complex formation used for determination of total flavonoid content in food or medicinal plant samples were examined for several compounds from different classes of flavonoid family. The method which involves the measurement at 410–430 nm after addition of AlCl 3 solution is selective only for flavonols and flavones luteolin. The procedure in the presence of NaNO 2 in alkaline medium seems to be specific for rutin, luteolin and catechins, but also phenolic acids exhibit considerable absorbance at 510 nm. Application of both procedures to natural samples gave different order in terms of their flavonoid content. Thus, the expression “total flavonoid” content is not adequate as the results of both methods are dependent on the structure of the individual flavonoids present.
Yazarların özeti; kaynağından alınmıştır. Food Analytical Methods, 2014 · DOI ↗
Ücretsiz hesapla devam et
Makaleye Sor ile bu makaleye günde 3 soru ücretsiz; makaleyi kaydet, kaynakçasını al, ilgi alanına göre her gün yeni özetler. Çıkarımlar Premium.
Web'de ücretsiz devam etGoogle ya da Apple hesabınla giriş; kart istemez. Bu makaleye geri dönersin.
Telefonda:
Alan: Biyokimya (Tıp)
BiochemistryMedicine