Nutrients· 2021Q1· Derleme
Polifenoller ve İnsan Sağlığı: Biyoyararlanımın Rolü
Polyphenols and Human Health: The Role of Bioavailability
- 869atıf
- Q1SCImago
- 2021yıl
Kısa özet
Potansiyel sağlık yararları olan bir bitki bileşiği sınıfı olan polifenoller, gıda matrisi etkileşimleri, karaciğer metabolizması ve bağırsak mikrobiyota aktivitesi nedeniyle düşük biyoyararlanım gösterir, ancak metabolitleri antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklere sahip olabilir.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
Ana noktalar
- Polifenoller, flavonoid (örn. flavonoller, antosiyaninler) ve non-flavonoid (örn. fenolik asitler, lignanlar) gruplarına ayrılır.
- Düşük polifenol biyoyararlanımı, gıda matrisi, karaciğer metabolizması (faz I ve II) ve bağırsak mikrobiyotası tarafından etkilenir.
- Polifenollerin in vivo metabolitleri antioksidan ve anti-inflamatuar etkiler gösterebilir.
- Derleme, polifenol biyoyararlanımı ve farklı gıda kaynakları üzerine yapılan in vivo çalışmaları tartışmaktadır.
Yapay zekâ ile başlık ve abstract'tan üretildi; tam metin okunmaz.
Özet (abstract)
Polyphenols are a group of phytochemicals with potential health-promoting effects. They are classified as flavonoid (flavonols, flavanols, flavones, flavanones, isoflavones, and anthocyanins) and non-flavonoid molecules (phenolic acids, hydroxycinnamic acids, lignans, stilbenes, and tannins). Although an increasing number of trials have shown a correlation among polyphenol consumption and a reduction in risk factors for chronic diseases, discrepancies in explaining their positive effects have been found in terms of the bioavailability. In fact, polyphenols show a low bioavailability due to several factors: interaction with the food matrix, the metabolic processes mediated by the liver (phase I and II metabolism), intestine and microbiota. On the other hand, the biological activities of phenol compounds may be mediated by their metabolites, which are produced in vivo, and recent studies have confirmed that these molecules may have antioxidant and anti-phlogistic properties. This review discusses the studies performed in vivo, which consider the polyphenol bioavailability and their different food sources. Factors influencing the biological effects of the main classes of polyphenols are also considered.
Yazarların özeti; kaynağından alınmıştır. Nutrients, 2021 · DOI ↗
Ücretsiz hesapla devam et
Makaleye Sor ile bu makaleye günde 3 soru ücretsiz; makaleyi kaydet, kaynakçasını al, ilgi alanına göre her gün yeni özetler. Çıkarımlar Premium.
Web'de ücretsiz devam etGoogle ya da Apple hesabınla giriş; kart istemez. Bu makaleye geri dönersin.
Telefonda:
Alan: Biyokimya (Tıp)
BiochemistryMedicine